Die Welt der mobilen Gastronomie hat in den letzten Jahren einen wahren Boom erlebt. Ob auf Stadtfesten, Wochenmärkten oder privaten Events – überall begegnet man inzwischen Imbisswagen, Grillwagen und Pommeswagen, die frisch zubereitete Snacks und Street-Food-Klassiker anbieten. Die Vorteile liegen auf der Hand: Flexibilität, geringe Fixkosten im Vergleich zu stationären Restaurants und die Möglichkeit, genau dort zu verkaufen, wo die Kunden sind. Besonders für Gründer und junge Unternehmer eröffnet sich eine attraktive Chance, Gastronomie ohne große Anfangsinvestitionen auszuprobieren. Wer kreative Ideen für ein spezielles Food-Konzept hat, kann auf diese Weise unkompliziert testen, welche Angebote beim Publikum wirklich ankommen. Dabei reicht die Bandbreite von klassischen Currywürsten und Pommes bis hin zu Gourmet-Burgern, veganen Wraps oder ausgefallenen Desserts – die mobilen Möglichkeiten scheinen grenzenlos und sprechen eine immer größere Zielgruppe an.